توجه به سلامت محصولات تولیدی در شرکت های صنایع غذایی
سلامت محصولات تولیدی در شرکت‌های صنایع غذایی یکی از اولویت های شاخص و قابل اهمیت در این حوزه است؛ چراکه این موضوع نه تنها بر رضایت و اطمینان مصرف‌کنندگان تأثیر مستقیم دارد، بلکه به لحاظ رعایت استانداردهای مطرح در سازمان غذا و دارو و قوانین مدون آن و پایبندی به اخلاقیات نیز بسیار ضروری است. از این رو لازم است شرکت ها برای تضمین سلامت محصولات غذایی خود چند جنبه را رعایت کنند که در ذیل اختصارا به شرحی از آنها می‌پردازیم:
- رعایت استانداردهای بهداشتی و ایمنی از جمله پیروی از قوانین و دستورالعمل‌های ملی و بین‌المللی (مانند استانداردهای ISO، HACCP، GHP) برای تولید و کنترل کیفیت مواد اولیه و فرآیندها
- کنترل کیفیت مداوم از طریق انجام آزمایش‌های مکرر بر روی مواد اولیه، فرآیند تولید و محصول نهایی برای بررسی عدم وجود آلودگی‌ها، مواد مضر و فسادپذیری
- آموزش فرآیندهای بهداشتی به کارکنان واحد های تولیدی اعم از نحوه تمیزکاری، نحوه تشخیص و واکنش در برابر مشکلات بهداشتی و ایمنی
- مدیریت صحیح مواد اولیه و منابع آب و برق، استفاده از منابع سالم و در دسترس و جلوگیری از آلودگی‌های محیطی
- تولید، مطابق با استانداردهای برهم کنش مواد غذایی از قبیل رعایت نکات مربوط به تاریخ مصرف، برچسب‌گذاری صحیح، نگهداری در شرایط مناسب و کنترل دما و رطوبت
- داشتن سیستم‌های نظارتی و ثبت مستمر همچون ثبت و پیگیری تمامی فرآیندها و نتایج کنترل کیفیت برای تضمین شفافیت و پیگیری مشکلات احتمالی
- اصلاح مداوم و ارتقاء فرآیندها به طوری که تحلیل خطاها و نقاط ضعف و اجرای اقدامات اصلاحی برای بهبود فرآیندهای تولید به طور پیوسته در دستور کار باشد.
ارتباط مستقیم این فاکتورها با سلامت مصرف‌کننده، نشان می‌دهد که توجه جدی به این موضوع می‌تواند منجر به کاهش خطرات بهداشتی، افزایش اعتماد مشتریان و در نهایت موفقیت بلندمدت شرکت های صنایع غذایی شود.
در این راستا و با توجه به تنوع اقلیم و آب و هوای مناطق مختلف کشور که منجر به وجود بهترین محصولات باغی و کشاورزی در هر منطقه می‌گردد؛ شرکت صنایع غذایی سحر در اولین گام با بهره گیری از کارشناسان خبره و با تجربه و تیم کنترل کیفیت توانمند در زنجیره تامین مواد اولیه سعی در تهیه بهترین میوه ها و محصولات کشاورزی با برترین کیفیت را داشته و در گام های بعدی کوشیده است با آزمایش های پیوسته بر محصولات نهایی، ارائه ترکیبات سلامت محور در فرایند های تولیدی، آموزش مستمر کارکنان در حوزه های مختلف فرایند تولید و التزام به رعایت استانداردهای منطبق با قوانین مدون در صنعت غذا به جهت تامین امنیت غذایی و اخذ گواهی های معتبر از دستگاه های نظارتی و در نهایت پویایی در اقدامات اصلاحی جهت ارتقا پیوسته کیفیت محصولات، ضمن تامین رضایت مشتریان، کالای مرغوبی را در سبد آنها جای دهد.
کارنامه موفق شرکت صنایع غذایی سحر در دریافت عناوینی همچون برگزیده پنجمین جشنواره سلامت غذا و نشان زرین سلامت در سال ۱۴۰۴، برگزیده صنعت غذا و روز جهانی ایمنی غذا در سال ۱۴۰۳، واحد برگزیده ایمنی و بهداشت حرفه ای در سال ۱۴۰۲، کارفرمای سلامت محور برتر سال ۱۴۰۱ استان و .... که تنها نمونه ای از توفیقات این واحد تولیدی در سالهای فعالیت خود می باشد؛ موید اهمیت موضوع سلامت محوری در استراتژی های دارای اولویت این شرکت است که امید می رود با تلاش و بهره مندی از دانش روز همچنان محقق گردد.